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速冻食品是肯定谈不上营养的,但也不至于到对身体有 害 的地步,建议少吃为好!
我截取了一篇文章来说明速冻食品没有营养
速冻食品没有营养
速食时代，越来越多的美味被“速冻”，越来越多这样的食品被习惯快节奏生活的人接受，殊不知，这些速冻食品在营养方面问题多多。
速冻食品营养价值大打折扣
通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是，速冻后，食物中的脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。所以，速冻食品的营养价值无法和新鲜的鱼、肉等相比。
我们不妨拿贡丸和新鲜的里脊肉来做个比较，贡丸中的维生素B2只有新鲜里脊肉的2/3，烟碱酸只有一半，维生素B12也剩下不到1/3。再看看，新鲜的鲭鱼和鱼丸，鱼丸的维生素B2剩下不到1/10，烟碱酸也剩下一半，维生素B12剩下不到1/8。
速冻食品会提前过期
很多人埋怨速冻饺子的口味不新鲜，却不知道速冻食品在保质期之内不但会使营养成分大量丢失，还可能发生变质。比如，某速冻食品在-18℃的保存期为三个月，但绝不意味着在-8℃也能保存三个月。如果出厂后一直保存在-18℃，那么三个月之内可以放心食用，但如若没有一直保存在-18℃，那么就不能保证三个月之内不发生质变。因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响。一般来说，温度越低，营养素的分解、风味的损失、脂肪的氧化等速度就越慢，产品的品质也就能更长时间保持稳定。
实际上，超市的冰柜口往往是敞开的，人们对各种食品翻来翻去，温度不可能一直保持-18℃。况且，速冻食品很难在加工、运输等过程中一直保持-18℃的低温。比如，从超市买回家的途中、家里的冰箱等，都不可能做到-18℃，如此种种都会破坏速冻食品的营养含量。研究表明，食物在-1℃～-8℃之间存放，很多维生素的损失比0℃～-4℃还要快。
高脂肪换来好口感
不少人喜欢吃贡丸、鱼丸等速冻食品，是因为觉得口感不错，但这好口感可是用高脂肪换来的。要维持肉制品最起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%。而贡丸、鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味更是都得依靠脂肪含量。
均衡的饮食应该是碳水化合物占50%～60%，蛋白质占15%～20%，脂肪占30%以下。而贡丸的脂肪竟然占总热量的72%;蛋饺、鱼饺、虾饺等的脂肪也占总热量的60%～70%不等;冷冻水饺、馄饨的脂肪比例也很高，肉馅多的品种其含油量可达68%。平时，那些不吃饭想减肥的人，喜欢吃贡丸解解馋，其实六颗贡丸吃下去，就等于一碗饭的热量啦!
鱼丸含盐量是五花肉的四五倍
贡丸、鱼丸虽然比不上新鲜鱼肉的鲜美，但吃起来却特别鲜，这是为什么?因为这些速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料。煮过速冻食品的人都知道，不用放盐，丸子和汤也会有咸味，这就是因为速冻食品在制作过程中已经放了较多的盐分等调味料。鱼丸等冷冻食品的盐分是新鲜五花肉的4~5倍，钠含量很高，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。
参考资料：
中国食品产业网说起速食产品相信大家都不陌生，毕竟速食产品在我们身边出现的越来越频繁，也有越来越多种类的速食产品出现在市场上面。速食产品的出现一方面反映了人们现在的生活状态，另一方面也是经济的发展和加工技术的进步，这表现了人们饮食方式的一个转变。同时也有很多人认为速食产品越来越多这不是一件好事，因为大部分的速食产品没有营养，对身体不好，也不够健康，所以速食产品的出现并不是好事。同时，也有人认为速食产品让人减少了做饭的时间，生活更加的快捷，所以是一件能够给大家带来便利的好事。
速食产品给人们的生活带来便利当很多人对于素食产品的记忆还停留在泡面的时候市场上就出现了螺蛳粉、自热火锅、红油面皮、酸辣粉、米粉、饺子、面包、麦片、米饭、罐头、土豆泥等各种各样的速食产品，只要加热一下就可以吃，并且味道也很好。可供选择的种类也有很多，因此越来越多的年轻人选择了吃素食产品。把素食产品、方便产品变成了自己的正餐，很多年轻人工作比较繁忙，根本没有时间去买菜做饭，还要洗碗收拾厨房。吃速食产品的话节约了时间，也减轻了家务劳动，因此获得了很多人的喜欢。
速食产品的危害速食产品有很多好处，但同时也有很多危害，一般速食产品都有各种添加剂，并且有高脂肪、高热量这些特点，含有的营养元素也很少，像维生素含量都非常低。如果经常吃的话一方面会增加脂肪，容易造成肥胖，出现高血脂、高血压、高血糖这些疾病。除此之外，这些食品都是经过加工的。除了营养流失之外还少了一些风味。另外，因为是素食产品，所以食品的包装，还有保鲜等各种材料产生的垃圾都非常难以降解，给我们的日常生活带来了很多污染。
总之，速食产品有优点也有缺点，但大家也知道这类产品都被父母们认为是垃圾食品，为了我们的身体着想速食产品还是应该少吃。主要是用来以备不时之需，如果有时间的话大家还是尽量自己做一些健康美味的食物。
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