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有关食堂定点采购合同7篇

朋友们，合同在标的物非因双方当事人的故意或过失而发生意外毁损灭失的情况下，根据我国合同法规定，风险负担按交付原则确定。我在这里给大家分享一些有关食堂定点采购合同，希望对大家能有所帮助。

甲方:(采购方)

乙方:

因工作需要，甲方需购办公家具一批，经县财政局下达20__年行政事业单位定点采购计划第 号通知单同意采购。乙方在不低于20__年4月28日竞争性谈判所报的优汇率的情况下，经过双方共同协商同意，签订如下购销合同。

第一条 标的数量价款

第二条 质量标准:符合国家卫生和环保检测标准、出厂标准,外型和技术参数符合甲方所提供彩色宣传;表面无划伤、碰伤的痕迹。

第三条 乙方对质量负责的条件及期限：产品出现的质量问题按国家新“三包”规定由乙方全权负责(产品 年之内出现质量问题包调包换)。

第四自 交货时间:

第五条 交货地点：

第六条 运输方式及到达站(港)和费用负担:由乙方全部负责。

第七条 检验标准、方式、地点及期限: 年 月 日前在甲方指定地点进行安装调试投入正常使用。

第八条 结算方式及时间: 年 月 日前由用货单位凭乙方提供的加盖乙方印章的正式发票和验收单支付货款。

第九条 乙方安装完毕验收交付甲方后，无条件为甲方提供售后服务，保质期以售后服务、保修承诺为准,逾期服务费用由乙方按低价收费。

第十条 违约责任:双方均应遵守本合同，如有违约，违约方支付另一方购置总价5%的违约金，并赔偿因此而造成的经济损失。

第十一条 合同争议的解决方式:本合同在履行过程中发生的争议,由双方当事人协商解决,也可由甲方当地工商行政管理部门调解;协商或调解不成的, 依法向甲方住所地人民法院起诉。

第十二条 本合同自签字之日起生效。

第十三条 本合同一式四份，甲、乙双方各执一份，叙永县政府采购中心一份，财政局采购股备案一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

甲方：______________________________

乙方：______________________________

依据《中华人民共和国合同法》的有关规定，经甲乙双方平等友好协商，达成如下协议，以供双方共同遵守。

一.乙方为甲方定点釆购供应商。

二、物品规格型号及价格

品名：

单价：

规格(品质)：

二. 物品要求

乙方必须保证所物品符合甲方要求，且无任何质量问题，否则要承担相应的违约费用即批次采购物品金额的20%，并赔偿甲方因此受到的其他损失。

三. 交货期限

乙方保证根据甲方要求，在接到甲方订单之日起_______天内，将甲方采购的物品全部送达指定地___________不能拖延，否则乙方应从最迟交货日的次日起，每日向甲方支付延迟交货部分货款的百分之三的违约金，并赔偿因此给甲方造成的其他损失，此项违约金额以逾期移交物品部分货款总值的百分之五十为限度。

四. 付款方式

乙方交货经甲方验收合格后，甲方出具入库验收单，乙方于每月 号持入库验收单、发票到甲方财务部结算货款。

五. 其他事项

1、本合同有效期自 年 月 日至 年 月 日止。届满时双方协商一致可续签本合同。

2、双方约定实行乙方每季度向甲方报价制度。如甲方有有效证据证明乙方的报价或现实供应价髙于市场平均价格，甲方有权取消供应商资格，并由乙方按已供甲方物品总额的 %支付给甲方违约金。

3、甲方无正当、合法理由取消乙方供应商资格，应当向乙方支付违约金 元。

4、本合同履行期间，乙方下列行为之一的，视为违约行为。甲方有权终止合同并取消乙方供应商资格，同时乙方承担违约责任。

(1)、乙方所供物品价格高于市场价格的 %，乙方按所供物品价格的 倍支付违约金。

(2)、乙方所供物品存在质量问题，除立即退货外，应按所供物品价格的 倍支付违约金。

(3)、乙方实施给予甲方釆购人员提成、回扣、行贿等行为的，除取消供应商资格外，乙方向甲方支付违约金人民币 元。

六、本合同未尽事宜，双方友好协商。本合同一式二份，经双方签字盖章后生效。甲、乙双方各持一份，具同等法律效力。

甲方： 乙方：委托代理人签字： 委托代理人签字：

日期： 年 月 日 日期： 年 月 日

甲方：

乙方：

为切实加强学校食堂管理，确保食品安全，根据《食品安全法》和上级有关部门的统一要求，结合学校实际，学校对食堂鲜肉等主要食品和佐料实行定点采购。经甲乙双方平等协商，达成如下协议;

1、甲方食堂在乙方定点购买鲜肉等主要食品和佐料等，食堂库管员验收入库。

2、乙方必须提供相关有效证件的复印件(身份证、卫生许可证、营业执照等)，并提供检验检疫合格证。

3、乙方提供的肉类必须符合下列要求：

(1) 必须是县统一定点屠宰的猪肉。

(2) 必须经检验部门检验合格并盖章

(3) 肉类等价格不得高于市场价格

(4) 乙方供给甲方的每批次肉应提供检疫证明

4、乙方严格按照甲方要求按时、保质保量送货到学校，不得弄虚作假，以次充好，不得擅自改变各种食品材料的数量、价格和品种。如发现质量和安全问题甲方有权退货，乙方应做到及时调换，造成食物中毒或名誉损失乙方负担全部责任。

5、乙方所提供物品的价格和品质由甲方食堂分管领导、监管人员与乙方共同商定，价格应低于市场零售价，乙方可以根据市场变化适当涨跌，但必须事先通知甲方，并得到甲方认可后方可执行，乙方不得随意提价或以次充好。否则，甲方有权终止供货协定。

6、乙方必须本人或固定一人长期送货，不得指派来路不明的临时人员送货。

7、每月结算后乙方出具正式税务发票。

8、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字盖章有效，其中一方如需终止本协议，需提前10天告知对方。

本协议自20__年8月29日至20__年1月30日止，有效期一学期。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

甲方：

乙方(供货方)：

甲方因学生食堂需要，经校委会、总务处等研究决定确定乙方为________定点供应单位。为互守信用，确立双方义务，签订协议如下：

定点供应时间：从 年 月 日至 年 月 日。

一、协议期间，乙方应承担的责任：

1、供应方必须具有《食品流通许可证》、《营业执照》、工商税务登记证，并向甲方提供《食品流通许可证》、《营业执照》及法人代表身份证复印件，乙方需从正规渠道采购原材料。

2、乙方所提供的食品原料等必须按甲方要求做到保质保量、准时、价格合理。如发现质量问题，甲方有权退货，乙方应做到及时调换。

3、由于乙方提供货物因质量问题造成师生食物中毒等安全问题，乙方应负全责。

4、乙方如不诚信经营，有违背甲方意愿的，甲方将随时取消乙方的供货权，另定点采购。

二、甲方应承担的义务：

1、做好供货单位的资格审查，配合乙方认真把好货物验收关，如有质量问题，及时通知乙方，迅速处理。

2、在乙方严格履行协议的条件下，甲方应及时付款。

三、本协议一式两份，双方各执一份。自签订之日起生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

甲方：

乙方：

为切实加强学校食堂的管理，确保学校食堂食品的卫生安全，根据上级有关部门的统一要求，结合我校各方面条件的具体情况，决定对学校食堂所用 大米、面粉、菜油 等主要食品和佐料实行定点采购。

经甲、乙双方平等协商，达成如下协议：

1、甲方食堂在乙方定点购买大米、面粉、菜油 ，采购由乙方 负责,食堂库管员徐会泉验收入库。

2、乙方必须持有有效的卫生许可证和健康证以及国家规定的其他有效证件,并将以上证件的复印件交甲方留存。

3、乙方必须保证提供给甲方的大米、面粉、菜油 ，无任何质量问题，否则将承担由此造成的一切损失。

4、乙方所提供物品的价格和品质由甲方食堂分管领导、监管人员乙方共同商定;乙方可以根据市场变化适当涨跌，但必须事先通知甲方，并得到甲方认可后才能执行新的价格;乙方不得随意提价或以次充好，如乙方有此种行为，甲方有权终止本协议。

5、付款方式：甲方按月用现金支付，以甲方实际购买的种类及数量据实核算。乙方必须提供详细的物品销售清单与甲方的收货单核对，无误后，由乙方出据收款收据(或发票)，甲方才予以付款。

6、本协议一式两份，甲乙双方各持一份，双方签字盖章有效。其中一方如果需要终止本协议，需提前10天告知对方。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

甲方：______________________________

乙方：______________________________

依据《中华人民共和国合同法》的有关规定，经甲乙双方平等友好协商，达成如下协议，以供双方共同遵守。

一.乙方为甲方定点釆购供应商。

二、物品规格型号及价格

品名：

单价：

规格(品质)：

二. 物品要求

乙方必须保证所物品符合甲方要求，且无任何质量问题，否则要承担相应的违约费用即批次采购物品金额的20%，并赔偿甲方因此受到的其他损失。

三. 交货期限

乙方保证根据甲方要求，在接到甲方订单之日起_______天内，将甲方采购的物品全部送达指定地___________不能拖延，否则乙方应从最迟交货日的次日起，每日向甲方支付延迟交货部分货款的百分之三的违约金，并赔偿因此给甲方造成的其他损失，此项违约金额以逾期移交物品部分货款总值的百分之五十为限度。

四. 付款方式

乙方交货经甲方验收合格后，甲方出具入库验收单，乙方于每月 号持入库验收单、发票到甲方财务部结算货款。

五. 其他事项

1、本合同有效期自 年 月 日至 年 月 日止。届满时双方协商一致可续签本合同。

2、双方约定实行乙方每季度向甲方报价制度。如甲方有有效证据证明乙方的报价或现实供应价髙于市场平均价格，甲方有权取消供应商资格，并由乙方按已供甲方物品总额的 %支付给甲方违约金。

3、甲方无正当、合法理由取消乙方供应商资格，应当向乙方支付违约金 元。

4、本合同履行期间，乙方下列行为之一的，视为违约行为。甲方有权终止合同并取消乙方供应商资格，同时乙方承担违约责任。

(1)、乙方所供物品价格高于市场价格的 %，乙方按所供物品价格的 倍支付违约金。

(2)、乙方所供物品存在质量问题，除立即退货外，应按所供物品价格的 倍支付违约金。

(3)、乙方实施给予甲方釆购人员提成、回扣、行贿等行为的，除取消供应商资格外，乙方向甲方支付违约金人民币 元。

六、本合同未尽事宜，双方友好协商。本合同一式二份，经双方签字盖章后生效。甲、乙双方各持一份，具同等法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

甲方：

乙方：

签订时间： 年 月 日

签订地点：

按照达川区教育局关于全区学校食堂大宗食品统一采购精神，经公开招标(甲方)食堂大米定点向乙方采购，甲乙双方本着平等自愿和诚实信用的原则，经相互协商，签订本合同并遵守以下条款。

1、甲方向乙方采购学校食堂学生食用大米，大米品牌： ，单价不高于同类大米市场价。

2、供货期为合同签订起至20__年7月1日，采购量视甲方食堂的需求量而定。

3、供货方式为乙方送货上门，每批学生食用大米采购时，甲方提前1—2天以口头或书面形式通知乙方，乙方须按期保质保量供应。

4、乙方所供学生食用大米须符合国家食品卫生有关规定并取得有关生产许可证、营业执照、税务登记证、卫生许可证等各类证件，同时要提供该批大米的检验报告单。否则，由此产生的经济损失由乙方负责承担，并负相应的法律责任。

5、结算方式

结算方式为月结，一月结算一次。即乙方于当月供货，次月凭正式发票到甲方报帐结算。

6、违约责任：

(1)供应商送交的货物必须是定量包装，要求称量必须与包装袋上标明的重量一致。

(2)乙方未能按期保质保量送交大米或所送大米不符合合同规定的，甲方有权拒收。

(3)由于乙方所供大米的质量问题导致(甲方)学校学生发生食物中毒事件时，除赔偿甲方损失外，并追究相应法律责任。

7、不可抗力事件处理

任何一方由于不可抗力原因无法履行合同时，应在不可抗力事件结束后1天内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失;在对方谅解确认后，允许延期履行或修订合同，并视情况免于承担部分或全部的违约责任。

8、其它

(1)合同所有附件均为合同的有效组成部分，与合同具有同等法律效力。

(2)合同履行期间，未尽事谊，协商解决。

(3)除甲方事先书面同意外，乙方不得部分或全部转让其应履行的合同义务。

(4)本合同一式两份，甲乙双方各执一份。具有同等法律效力，从甲乙双方签订之日起生效。

甲方(盖章)： 乙方(盖章)：

法人代表(签字)： 法定代表(签字)：

甲方代表(签字): 联系电话：

联系电话：

日期： 年 月 日 日期： 年 月 日

第一章总则

　第一条为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发[2011]54号)，规范农村义务教育学校食堂管理，特制定本办法。

　第二条本办法依据农村义务教育学生营养改善计划(以下简称营养改善计划)的实施细则、专项资金管理办法、食品安全保障管理办法及相关法律法规制定。

　第三条各级学生营养改善计划领导小组要高度重视农村义务教育学校食堂管理工作，各有关部门要共同参与对学校食堂的管理，各司其职、各负其责。学校要把食品安全和资金安全作为食堂管理的重点，切实承担起具体组织实施和管理责任。

　第四条本办法所称学校食堂，是指为学生(含教职工)提供就餐服务，按要求具有相对独立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空间的场所。

　第五条本办法适用于实施营养改善计划的试点地区和学校，其他地区和学校可参照执行。

第二章基本要求

　第六条学校食堂应以改善学生营养、增强学生身体素质，促进学生健康成长为宗旨，坚持“公益性”、“非营利性”的原则，尊重少数民族饮食习惯，建立健全覆盖各个环节的规章制度。

　第七条审批制。学校开办食堂须提出书面申请，经相关部门审批同意，取得餐饮服务许可证后方可供餐。

　第八条校长负责制。校长是第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。建立由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理。重大开支和重要事项，由集体讨论决定。

　第九条内部控制制度。针对学校食堂管理的各个关键环节，建立健全严密有效的内部控制制度，强化内部控制，提高管理水平。

　第十条岗位责任制。学校应根据学生就餐规模，切实做好定岗、定责、定薪工作，合理配置人员。学校应按照不相容岗位分设的要求，设置采购、加工、保管、会计、出纳、食品安全管理等工作岗位，建立岗位责任制，明确岗位职责。关键岗位应定期进行轮换。规模较小的学校，部分岗位可以由符合任职要求的其他人员兼任。

　第十一条学校负责人陪餐制。学校负责人应轮流陪餐(餐费自理)，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。

　第十二条科学营养供餐。各试点县应成立营养专家小组，参照有关营养标准，结合学生营养健康状况、当地饮食习惯和食物实际供应情况，制订成本合理、营养均衡的食谱。

　第十三条食品安全事故应急处理机制。学校应防止投毒事故，保障饮水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故的应急预案，细化事故信息报告、人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体方案，并定期组织演练。

　第十四条学校食堂应按照《消防法》的规定，提高消防意识，加强消防安全管理，定期组织消防演练，防止发生火灾。

　第十五条建立膳食委员会。学校应成立由学生代表、家长代表、教师代表等组成的膳食委员会，发挥其在配餐食谱、食堂管理和检查评议等方面的作用。

第三章 人员管理

　第十六条学校食堂一般应由学校自主经营，统一管理，一律不得对外承包。已承包的，合同期满，立即收回；合同期未满的，给予一定的过渡期，由学校收回管理。由社会投资建设、管理的学校食堂，经当地政府与投资者充分协商取得一致后，可由政府购买收回，交学校管理。

　第十七条 食堂从业人员基本要求

　（一）学校应在食品药品监督管理部门的指导下对食堂工作人员定期组织食品安全知识、职业道德和法制教育的培训。

　（二）学校食堂从业人员（含临时工作人员）每年必须进行健康检查，取得有效的健康合格证明。

　（三）建立食堂从业人员晨检制度。食堂管理人员应在每天早晨各项饭菜加工活动开始之前，对每名从业人员的健康状况进行检查，并将检查情况记录在案。发现有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。从业人员有不良思想倾向及行为、精神异常等现象的，应立即调离工作岗位。

　（四）食堂从业人员应具备良好的个人卫生习惯。处理食物前、使用卫生间后，必须用肥皂及流动清水洗手消毒；穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和销售场所内吸烟。

　第十八条 学校食堂应配备专职或兼职食品安全管理员，食品安全管理员原则上每年应接受累计不少于40小时的餐饮服务食品安全培训。

第四章 食品采购

　第十九条 建立食品采购登记台账制度。从食品生产单位、批发市场等采购的，严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单，做到源头可控，有据可查。

　第二十条 规范大宗食品采购行为。建立大宗食品及原辅材料招标制度，米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅材料要通过公开招标、集中采购、定点采购的方式确定供货商。偏远地区学校或教学点可通过比选质量、价格的办法确定供货对象。

　第二十一条 积极推进“农校对接”。建立学校蔬菜和农副产品直供基地，在保障产品质量和安全的前提下，减少农副产品采购和流通环节，降低原材料成本。

　第二十二条 建立食品查验制度。采购包装食品时应严格查验食品生产日期、保质期，确保食品安全；不得采购质量不合格、超过保质期的食品；不得采购有腐败变质或感官性状异常的食品；不得采购《食品安全法》禁止生产、经营的食品。

　第二十三条 建立采购人员轮换制度。学校应实行双人采购，人员不足的可由教职工陪买，每次采购应做详细的采购记录备查。原则上采购人员每学期应轮换一次。

　第二十四条 建立评议供应商制度。学校应定期对食品及原辅材料供应商进行综合评议，对评议不合格的、违反食品安全法律法规、发生食品安全事故的供应商应列入黑名单，终止供货合同，取消其供货资格。供货商定期与学校进行结算，采购员与供货商之间原则上不得发生现金交易。

　第二十五条 建立出入库管理制度。食堂物品的入库、出库必须由专人负责，签字确认。规模较大的学校，应由两个以上人员签字验收。严格入库、出库检查验收，核对数量，检验质量，杜绝质次、变质、过期食品的入库与出库。出库食品做到先进先出。

第五章 食品贮存

　第二十六条建立出入库管理制度。食堂物品的入库、出库必须由专人负责，签字确认。规模较大的学校，应由两个以上人员签字验收。严格入库、出库检查验收，核对数量，检验质量，杜绝质次、变质、过期食品的入库与出库。出库食品做到先进先出。

　第二十七条建立库存盘点制度。食堂物品入库、验收、保管、出库应手续齐全，物、据、账、表相符，日清月结。盘点后相关人员均须在盘存单上签字。食堂应根据日常消耗确定合理库存。发现变质和过期的食品应按规定及时清理销毁，并办理监销手续。

　第二十八条食品贮存场所应根据贮存条件分别设置，食品和非食品库房应分设，并配置良好的通风、防潮、防鼠等设施。食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，遵循先进先出的原则摆放，不同区域应有明显标识。散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、供货商及****等内容。盛装食品的容器应符合安全要求。

第六章 食品加工

　第二十九条食堂加工操作间应当符合下列要求：

　(一)最小使用面积不得小于8平方米；

　(二)墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；

　(三)地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水；

　(四)配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠，污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备；

　(五)配备餐饮服务许可证所规定的其他设施设备。

　第三十条食品加工过程应严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。

　第三十一条必须采用新鲜安全的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及原料。不得向学生提供腐败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物；不得制售冷荤凉菜、豆角等高风险食品。

　第三十二条需要熟制烹饪的食品应烧熟煮透，其烹饪时食品中心温度应不低于70℃。烹饪后的熟制品、半成品与食品原料应分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。

　第三十三条建立食品留样制度。每餐次的食品成品必须留样，并按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，放置于专用冷藏设施中冷藏48小时。每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。

　第三十四条严格按照规定使用食品添加剂。严禁超范围、超剂量使用食品添加剂，不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。严禁使用非食用物质加工制作食品。

　第三十五条加工结束后及时清理加工场所，做到地面无污物、残渣；及时清洗各种设备、容器和用具，做到定期消毒，归位摆放。

第七章食品供应

　第三十六条学校食堂供餐包括两种方式：一是包餐制，即全体学生统一伙食费标准，由学校食堂提供统一饭菜；二是自购制，即饭菜品种、数量由学生自由选购，学校食堂凭充值卡或饭菜票结算。学校可根据实际情况从中选择。

　第三十七条学校食堂应综合考虑学生的营养需要、当地经济发展水平、物价水平等因素，合理确定伙食标准和配餐方案，报教育、卫生、价格管理部门备案，并在食堂明显位置予以公示。

　第三十八条学校应制订每周带量食谱并提前公布。

　第三十九条有清真餐需求的学校应设立清真灶，灶具、炊具使用，原材料采购、贮存、加工等应符合清真饮食的规定。

　第四十条就餐场所管理。学生就餐场所应张贴均衡营养、健康饮食行为等宣传资料；应设置洗手池等设备设施，有明确的洗手、消毒及检查等规定；就餐场所及设备设施应定期维护，保持干净整洁，做好地面防滑。

　第四十一条就餐秩序管理。学生就餐时，应落实校领导带班、班主任值班制度，加强就餐秩序的管理，做到安全、文明就餐，避免浪费。

　第四十二条餐用具清洗与消毒。按照要求对食品容器、餐用具进行清洗消毒，并存放在专用保洁设施内备用。提倡采用热力方法进行消毒。采用化学方法消毒的必须冲洗干净。不得使用未经清洗和消毒的餐用具。

第八章财务管理

　第四十三条教育、财政部门应加强对学校财务工作的指导。建立健全食堂财会制度，配备专(兼)职财会人员，定期组织业务培训。

　第四十四条学校食堂财务纳入学校财务统一管理，实行专帐核算。对营养改善资金收支情况必须设立专门台帐，明细核算。

　第四十五条严格区分核算主体，由财政经费保障的人员、设施设备等方面的费用不得在食堂专帐中列支。

　第四十六条学校必须确保营养改善专项补助资金足额用于学生伙食，不得以现金形式直接发给学生个人和家长，不得以保健品、含乳饮料等替代。

　第四十七条教职工在食堂就餐应与学生同菜同价，伙食费据实结算，不得挤占营养改善补助资金，不得侵占学生利益。

　第四十八条学校食堂收取伙食费应开具合法票据；支出要取得合法、有效的票据，按规定办理相应报销手续。

　第四十九条食堂收入包括：财政补助收入、伙食收入、其他收入等。不得将学校的店面承包收入、房租收入、其他非食堂经营服务收入转入食堂收入。不得转移食堂收入。严禁挪用食堂资金或设立“小金库”。

　第五十条食堂支出包括原材料成本、人工成本等。不得将应在学校事业经费列支的费用等计入食堂支出。食堂成本核算应以食堂的日常经营服务活动所必须的各项料、工、费为基本内容。

　第五十一条食堂的收支结余实施月度结算，食堂的结余款要专项用于改善学生伙食，严禁用于学校教职工福利、奖金、津补贴以及非食堂经营服务方面的支出。

　第五十二条学校食堂实行财务公开，自觉接受学生、家长、学校膳食委员会的监督。学校应定期(每学期至少一次)将食堂收支情况及时向学校师生和家长公开，同时报送教育部门备案。

第九章 监督检查

　第五十三条教育部门要会同食品药品监管、卫生、物价、审计等部门，采取定期检查和随机抽查等形式，对学校食堂管理的各个环节加强监管。对发现的问题要予以通报并责令整改；情况严重的，要依法依规严肃处理，追究相应的责任。教育部门在考核学校工作时，应将食堂管理作为重要考核指标。

　第五十四条建立公示制度。学校应定期将营养改善计划受益学生名单、人数(次)，学校食堂财务收支情况，物资采购情况，带量食谱、饭菜价格等情况予以公示，接受学校师生和家长的监督。

　第五十五条建立信息反馈渠道。设立校长信箱，食堂工作人员、就餐师生，可以对原材料采购、伙食质量等问题进行投诉或举报。学校应定期公布投诉或举报的处理情况。

　第五十六条建立责任追究制度。对违反规定、疏于管理、玩忽职守，导致学生发生食物中毒事故，或发生食品安全事故后迟报、漏报、瞒报造成严重不良后果的，追究相应责任人责任；构成犯罪的，追究其刑事责任。

　第五十七条有下列情形之一的，一经查实，依法依规严肃处理：

　(一)在食堂经费中列支教职工伙食、奖金福利和招待费等费用；

　(二)虚报、冒领、套取、挤占、挪用营养改善补助资金；

　(三)克扣学生伙食、贪污受贿等。

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